Aprende a preparar esta tradicional receta de arroz con pollo en Instant Pot, además vamos a darle un giro a esta receta para elevarla a un siguiente nivel usando leche de coco en vez de agua. ¡Te encantara!
El arroz con pollo es un plato típico y popular en muchos países de América Latina, así como en España y algunas partes de Asia.
Consiste en arroz cocido junto con pollo y una variedad de ingredientes que pueden incluir verduras, especias y hierbas.
La receta puede variar ligeramente según la región o país en el que se prepare, pero en general el arroz se cocina junto con pollo, cebolla, ajo, pimiento y otros ingredientes que le dan sabor y aroma. Es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año.
El arroz con pollo colombiano es una de esas recetas que nunca puede faltar en los cumpleaños, y para darle un toque más caribe se le agrega leche de coco.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo picada en cuadritos.
- 2 tazas de leche de coco.
- 1 taza de arroz.
- ¼ de pimentón rojo picado.
- ½ cebolla picada
- 1 zanahoria pequeña rallada.
- 1 Ajo.
- Apio al gusto.
- Cilantro al gusto.
- Aceite de oliva.
- ½ Taza de chicharos o alverjas.
- Ajo en polvo.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Cúrcuma.
- Paprika o pimentón dulce en polvo.
Porción: 4
Dificultad: Fácil
- Tiempo Total ……..20 m.
- Elaboración………….10 m.
- Cocción……………….10 m.
Como hacer arroz con pollo en Instant Pot
Veamos cómo preparar este arroz con pollo cremoso en olla de cocción lenta Instant Pot
- Conectamos la olla Instant Pot y presionamos el botón ¨saltear¨ por 6 minutos.
- Una vez el tablero de la pantalla cambie de ON a HOT, agregamos una cucharadita de aceite.
- Luego agregamos la cebolla, dejamos sofreír hasta que este transparente, y agregamos el resto de verduras por unos minutos.
- Agregamos la pechuga de pollo, el cilantro, el arroz y salteamos mezclando con los demás ingredientes.
- Una vez pasado el tiempo programado ¨saltear¨, agregamos los chicharos, las dos tazas de leche de coco, las especias y la sal. Mezclamos muy bien todos los ingredientes y tapamos.
- Presionamos la función que dice ¨arroz¨ y programamos a temperatura normal durante 10 minutos. Nos aseguramos de desactivar la función ¨mantener caliente¨.
- Pasado el tiempo dejamos a liberación lenta unos 10 minutos.
- Destapamos y revolvemos antes de servir.
- ¡Servimos acompañados de unas papas a la francesa y aguacate!
Así de fácil es hacer este arroz con pollo y coco en la Instant Pot.
Si te ha gustado esta receta, prueba preparar estas otras recetas en la Instant Pot: sopa de garbanzos, sopa de lentejas, frijoles Colombianos.
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